Vive el Encuentro del Mezcal Puebla 2026

Fechas, actividades y consejos para disfrutar de esta feria

septiembre 2, 2026
Por Yareth Degollado
Tiempo de lectura 3 minutos aprox.

Puebla se prepara para recibir nuevamente a productores, maestros mezcaleros, artesanos y amantes de esta bebida tradicional con el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, uno de los eventos más importantes para conocer la riqueza y diversidad del mezcal producido en el estado y en otras regiones de México.

Mezcal Poblano

La cita es del 3 al 6 de septiembre de 2026 en el Centro de Convenciones de Puebla, en un horario de 10:00 a 20:00 horas en el cual los visitantes podrán descubrir alrededor de 300 marcas y propuestas de mezcal, conocer el trabajo de los productores y degustar nuevos sabores y variedades tanto de productores poblanos como de representantes de otras regiones mezcaleras del país.

Cartel Encuentro del Mezcal Puebla 2026

Además, este encuentro está relacionado con el “Premio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave”, un concurso que reconoce la calidad de los destilados elaborados por productores de los municipios poblanos que forman parte de la Denominación de Origen. En la edición de este año se recibieron 80 muestras para ser evaluadas por catadores especializados.

Premio al Origen 2026

Visitar la feria no consiste solamente en ir a comprar una botella pues una de las mejores maneras de disfrutarla es tomarse el tiempo de conocer la historia y el trabajo que hay detrás de cada mezcal. Por lo que la degustación es prácticamente obligatoria, pero en lugar de buscar solamente el mezcal más fuerte, vale la pena probar diferentes variedades y comparar sus aromas, sabores y texturas.

Asimismo, se recomienda escuchar a quienes elaboran la bebida y hacerles a los productores preguntas sencillas como “¿qué agave utilizaron?”, “¿cuántos años tenía el maguey?”, “¿cómo lo cocinaron?” o “¿en qué región se produjo?” para convertir la degustación en una verdadera experiencia cultural.

Ya que el mezcal no es solamente una bebida alcohólica, conviene saber que detrás de cada botella existe un proceso agrícola y artesanal que comienza con el cultivo y aprovechamiento del agave y continúa con la cocción, molienda, fermentación, destilación y, finalmente, el envasado. Por lo que el encuentro busca precisamente acercar al consumidor al trabajo de las comunidades productoras y fortalecer el valor cultural y comercial del mezcal.

También vale la pena aprovechar la visita para probar alimentos que complementen los sabores del mezcal, pues un buen maridaje puede hacer que ciertos aromas y sabores sean mucho más fáciles de identificar.

Mezcales

Según Don Fortino Ramos, maestro mezcalero de The Lost Explorer, estos son algunos consejos fáciles y prácticos para tomar mezcal:

Primero que nada, bébelo lentamente con el fin de apreciar realmente sus características, observa el color y la apariencia del líquido, huele el líquido acercando el vaso con cuidado a la nariz buscando notas herbales, frutales, ahumadas, minerales, terrosas o incluso dulces. Prueba un pequeño sorbo: dejando que el mezcal pase por la boca antes de tragarlo para identificar mejor sus diferentes sabores. Toma agua entre degustaciones, para limpiar el paladar y mantenerte hidratado. Bebe con moderación sin obligarte a terminar cada degustación si vas a probar muchas variedades.

El Encuentro del Mezcal en Puebla es una oportunidad para descubrir que en cada sorbo hay territorio, historia, tradición y trabajo. ¡No te lo pierdas!